En finir avec le gaspillage alimentaire
20 novembre 2017

En finir avec le gaspillage alimentaire

Un rappel sur le gaspillage alimentaire aujourd'hui en France

La lutte contre le gaspillage alimentaire est l’un des principaux chantiers des états généraux de l’alimentation, qui réunissent depuis le 20 juillet les acteurs du monde agricole. Et pour cause : chaque année en France, 10 millions de tonnes d’aliments consommables par l’homme sont perdus1 ; soit 18 % de la production alimentaire2. « L’équivalent de 9 repas par jour pour les 12 % de Français en situation d’insécurité alimentaire », rappelle Antoine Vernier, en charge du gaspillage alimentaire à l’Ademe.

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Par Le Bol