Coup d’ Bol #3 – Les apéros pro’ du Bol
6 mars 2018

Coup d’ Bol #3 – Les apéros pro’ du Bol

Structures d’accompagnement des restaurateurs au changement de pratiques, qui êtes vous? quelles coopérations pouvons nous bâtir?

Que vous soyez des structures accompagnatrices vers la réduction de déchets, l’approvisionnement local, l’économie d’énergie, le développement durable, ou des personnes en lien avec cette dynamique, nous vous invitons fortement à venir et à témoigner.

Les témoins du mois:

Elodie Rolland et Lucie Mestrallet

Sont chargées de mission à l’ARDAB (Association de producteurs biologiques du Rhône et de la Loire) et au Cluster Bio, respectivement. Dans le cadre de leurs missions, elles accompagnent des restaurateurs vers des pratiques plus durables. Pour notre prochain apéro Coup d’Bol, elles viennent avec une demande très précise : Découvrir quels autres acteurs sur le territoire proposent ce type d’accompagnement et puis, comment se coordonner pour unir des forces et se rendre complémentaire?

La date et le lieu à retenir: le 6 mars 2018 à Boulang’ & Patiss’, au 107, rue de Marseille, Lyon 7

De 18:30h à 20:30h

Par Le Bol