Rencontres

Apéro Coup d’Bol #14 – débat « Bien nourrir son petit chou »
4 juin 2019

Apéro Coup d’Bol #14 – débat « Bien nourrir son petit chou »

Le Bol vous convie à échanger autour de cette question lors de son prochain débat sur l’alimentation local en milieu scolaire, le mardi 4 juin à 18h30.

 

Plus d’informations à venir…

Par Le Bol

Apéro Coup d’Bol #13 – Projection « Les jeunes pousses »
7 mai 2019

Apéro Coup d’Bol #13 – Projection « Les jeunes pousses »

Aux côtés de l’association Vers un réseau d’achat en commun – VRAC, nous allons découvrir le projet « Véni’chef junior », un concours de cuisine inter-collèges prenant place au cœur du quartier des Minguettes de Vénissieux. Nous allons suivre l’aventure de ces adolescents qui, avant de présenter leurs plats devant un jury de renom, vont partir à la rencontre de la filière alimentaire. Du champ à l’assiette, ils vont ainsi développer leurs connaissances et leur sens critique pour encourager la justice alimentaire au sein de leur quartier.

Après avoir visionné le court-métrage « Les Jeunes Pousses », qui relate l’expérience des collégiens, nous prendrons un temps pour échanger autour des différents enjeux que soulève ce beau projet.
Des intervenants, acteurs du territoire et membres du projet, nous accompagnerons dans nos réflexions tout au long de la soirée.

Bande-annonce : https://www.youtube.com/watch?v=tdnrs40Dgjs

 

Retrouvez-nous à la MJC Confluence
28 Quai Rambaud
69002 Lyon

Accueil dès 18h00
Fin de l’événement : 21h30

N.B.: Etant donné le nombre limité de places, nous vous demandons de bien vouloir vous inscrire via le formulaire suivant : https://www.helloasso.com/associations/le-bol-pole-de-cooperation-sur-l-alimentation/evenements/projection-les-jeunes-pousses?fbclid=IwAR2ZMPlQG0vjL9sJeknZItlVz23srURkSyCzxWyR8CTaeaDfewe8wUDV5vU
Montant : prix libre
Votre participation permettra de soutenir les actions du Bol.

Par Le Bol

Coup d’Bol #12 – Café-échange « Quelle serait votre épicerie de quartier idéale ? »
2 avril 2019

Coup d’Bol #12 – Café-échange « Quelle serait votre épicerie de quartier idéale ? »

Le Bol vous convie à échanger autour de cette question lors de son prochain café-échange.
Scarole & Marcellin, une épicerie-traiteur implantée dans le 7ème arrondissement viendra témoigner de son expérience, de ses retours clients, de ses envies et de sa vision du métier.

En même temps, nous souhaitons, plus largement, échanger avec vous sur la fonction de l’épicerie de quartier. A-t-elle évolué dans le temps ? Les attentes des clients ont-elles changé ? Sommes-nous moins fidèles en tant que consommateurs que nos parents ? Y allons-nous uniquement pour acheter nos petits oublis ?

Vous vous interrogez sur ce métier, vous souhaitez donner votre avis sur la question, ou vous voulez, tout simplement, rencontrer des nouvelles personnes ? Cet apéro vous attend avec impatience !!

 

Retrouvez-nous à La Fabrik
74 Boulevard Jean XXIII, 69008 Lyon
Métro D: Monplaisir-Lumière + 15 min à pied
Arrêt Tram T2: Bachut – Mairie du 8è

 

 

Par Le Bol

Coup d’Bol #10 – Projection du film « Zéro phyto 100% Bio » – Mardi 5 février
5 février 2019

Coup d’Bol #10 – Projection du film « Zéro phyto 100% Bio » – Mardi 5 février

Mardi 5 février … Retour des Apéros « COUP D’BOL » !


Pour cette première rencontre de l’année 2019, nous vous proposons une PROJECTION du film « Zéro Phyto 100% Bio »

Un documentaire sur l’arrêt de l’utilisation des produits phytosanitaires par les communes et sur le bio dans les cantines.

Prévue dans le cadre des APEROS « COUP D’BOL » organisés par le Pôle de coopération sur l’alimentation, LE BOL. Ces rencontres sont maintenant ouvertes au grand public… Tous les 1er mardi du mois vous pourrez venir nous rencontrer autour d’une projection, d’un débat ou d’un café-échange…

Le film sera suivi d’un échange animé par LE BOL. L’association des producteurs biologiques du Rhône et de la Loire (ARDAB), ainsi que Philippe Muscat, responsable du restaurant Inter-administratif de Lyon (RIL) seront présents pour répondre à vos questions et enrichir les échanges concernant le développement des cantines et autres espaces de restauration collective approvisionnés en bio et en local dans la Métropole.

Vous souhaitez des cantines et espaces de restauration collective approvisionnés en bio et en local ? Le problème de l’utilisation des pesticides en ville vous préoccupe ? Venez découvrir ce documentaire et échanger avec nous …

PRIX LIBRE : Votre participation permet de financer les droits de diffusion du film

RESERVATION : Merci de vous inscrire à la projection grâce au lien suivant. Les places étant limitées, cela vous assurera un accès à la sallehttps://www.helloasso.com/associations/le-bol-pole-de-cooperation-sur-l-alimentation/evenements/projection-film-0-phyto-100-bio

Diffusion du film dans la Salle des Rancy de la Maison pour tous (69003) :

18h00-19h15 : APERO-RENCONTRE dans le hall d’accès à la salle de projection (petite restauration offerte par LE BOL – possibilité d’acheter des boissons sur place)

18h45-19h30 : accueil des participants – accès à la salle de projection

19h30 : Projection du film « 0 phyto 100% Bio » suivie d’une animation et d’échanges sur les thématiques du film

LE FILM

Un film réalisé par Guillaume BODIN

Les cantines biologiques se développent presque aussi rapidement que l’arrêt des pesticides dans les communes françaises. Des femmes et des hommes, conscients de leurs responsabilité en termes de santé publique et d’environnement, agissent pour des paysages en transition au travers d’initiatives vertueuses !

Bande annonce :  https://www.youtube.com/watch?v=3oIv_69Lh6k

Sites du film :

https://www.dahu.bio/films/zero-phyto-100-bio/presentation

http://www.0phyto-100pour100bio.fr/

INFORMATIONS PRATIQUES

Lieu :

Maison pour tous – Salle des Rancy

249 Rue Vendôme – 69003 Lyon

Métro : Saxe-Gambetta

Accueil dès 18h00 lors de l’apéro-rencontre

Ouverture des portes de la salle de projection « Salle des Rancy » : 18h45

Début du film : 19h30 (durée : 1h15)

Fin de l’événement : 22h00

Par Le Bol

Coup d’Bol #7 – Éviter les emballages jetables, est-ce possible ?
28 juin 2018

Coup d’Bol #7 – Éviter les emballages jetables, est-ce possible ?

Atteindre un objectif de zéro déchet dans notre société où les produits commercialisés sont toujours plus emballés peut paraître utopique. Qu’en est-il des épiceries et restaurants engagés dans cette démarche ? Quel mode de conditionnement convient le mieux à un public pas forcément sensibilisé à ces problématiques ? L’argument prix n’est-il pas un frein pour réduire son empreinte écologique ? Tant de questions que nous allons aborder avec nos invités.

Les témoins du mois : Aneta Sidor et Antoine Perrin

Aneta Sidor, 29 ans, est fondatrice de À la Source, épicerie locavore et zéro-déchet à Lyon 3. Antoine Perrin, 30 ans, est président de Délibio, service de traiteur bio et éco-responsable depuis octobre 2017. Tous les deux ont pour ambition de chasser les emballages au quotidien. Mais comment s’y prendre? Antoine, choqué de voir les poubelles de son ancienne entreprise remplies de plastique après chaque déjeuner, part du principe qu’une contrainte de départ comme le « zéro emballage » peut s’avérer devenir un atout sur le long terme. Aneta, à son tour, a convaincu les producteurs avec qui elle travaille d’éviter l’emballage jetable, et trouve une deuxième vie à tout ce qui pourrait être jeté.

Quand ? Le mardi 03 juillet de 18h30 à 20h30

Où ? À Boulang’ & Patiss’, au 107 rue de Marseille, Lyon

Plus d’infos ? Retrouvez toutes les informations au sujet des apéros Coup d’Bol sur le Facebook du Bol et faites-nous savoir si vous êtes intéressés ou si vous venez !

Par Le Bol

Coup d’Bol #6 – Comment changer d’échelle sans changer de valeurs ?
29 mai 2018

Coup d’Bol #6 – Comment changer d’échelle sans changer de valeurs ?

Pour les organisations avec un cadre de valeurs sociales et environnementales fortes, conjuguer principes et croissance économique n’est pas toujours chose aisée. En effet, leur activité doit s’ajuster aux évolutions internes, mais aussi de leur environnement.  Ces adaptations sont capitales, mais peuvent bousculer le cadre de valeur de départ et le remettre en question.

Le témoin du mois : Julien-Boris Pelletier

Il est le directeur général de Moulin Marion, une entreprise familiale qui produit plus de 23.000 tonnes de farine bio. Grâce à sa croissance des derniers années, Moulin Marion a du adapter leurs moyens de production et d’organisation interne pour répondre à la demande croissante. Ceci a soulevé d’autres enjeux venant challenger l’entreprise: comment assurer des compétences techniques de plus en plus spécifiques dans son équipe? Quelle nouvelle gouvernance mettre en place? Comment continuer à garder le lien direct avec les fournisseurs?

Autant de questions qui se posent lorsque le cadre de valeurs est fortement présent et qu’il oriente les choix stratégiques de l’entreprise. Ainsi, notre témoin nous invite à réfléchir et repenser les changements d’échelle.

 

Quand ? Le mardi 05 juin de 18h30 à 20h30

Où ? À Boulang’ & Patiss’, au 107 rue de Marseille, Lyon

Plus d’infos ? Retrouvez toutes les informations au sujet des apéros Coup d’Bol sur le Facebook du Bol et faites-nous savoir si vous êtes intéressés ou si vous venez !

Retour sur la rencontre avec le témoin sur l’article suivant 

Par Le Bol

Coup d’ Bol #3 – Les apéros pro’ du Bol
6 mars 2018

Coup d’ Bol #3 – Les apéros pro’ du Bol

Structures d’accompagnement des restaurateurs au changement de pratiques, qui êtes vous? Quelles coopérations pouvons nous bâtir?

Que vous soyez des structures accompagnatrices vers la réduction de déchets, l’approvisionnement local, l’économie d’énergie, le développement durable, ou des personnes en lien avec cette dynamique, nous vous invitons fortement à venir et à témoigner.

Les témoins du mois:

Elodie Rolland et Lucie Mestrallet

Sont chargées de mission à l’ARDAB (Association de producteurs biologiques du Rhône et de la Loire) et au Cluster Bio, respectivement. Dans le cadre de leurs missions, elles accompagnent des restaurateurs vers des pratiques plus durables. Pour notre prochain apéro Coup d’Bol, elles viennent avec une demande très précise : Découvrir quels autres acteurs sur le territoire proposent ce type d’accompagnement et puis, comment se coordonner pour unir des forces et se rendre complémentaire?

La date et le lieu à retenir: le 6 mars 2018 à Boulang’ & Patiss’, au 107, rue de Marseille, Lyon 7

De 18:30h à 20:30h

Par Le Bol

Coup d’ Bol #2 – Les apéros pro’ du Bol
6 février 2018

Coup d’ Bol #2 – Les apéros pro’ du Bol

Comment introduire des pratiques durables et responsables dans un restaurant et embarquer tout le monde dans l’aventure ? 

Le témoin du mois: 

Philippe Muscat

Est directeur du Restaurant Inter-administratif de Lyon (RIL) depuis 7 ans.

Avant son arrivée, le RIL présentait une situation économique et sociale dégradée: résultats économiques mauvais, salariés en souffrance et démotivés, service rendu de faible qualité. Assez vite, Philippe Muscat s’engage dans une démarche appelé « Mon Restau Responsable » initiée par la Fondation Nicolas Hulot. En trois ans le restaurant a expérimenté un grand changement misant sur le fait maison, le local, le qualitatif, la formation des équipes et le décider ensemble des prochains objectifs. Le RIL a même contractualisé avec un producteur de pomme de terres pour devenir son principal débouché.

La date et le lieu à retenir: le 6 février 2018 au Ho36 –  36, rue Montesquieu – Lyon 7.

De 18h30 à 20h30

Par Le Bol

Coup d’ Bol #1 – Les apéros pro’ du Bol
9 janvier 2018

Coup d’ Bol #1 – Les apéros pro’ du Bol

Le premier apéro « Coup d’ Bol » abordera la question suivante:

Comment sensibiliser un public non averti aux enjeux de l’alimentation de qualité et de proximité?

La témoin du mois: 

Géraldine Lopez

Elle est directrice adjointe et médiatrice culturelle à la MJC Laënnec-Mermoz depuis 10 ans.

Forte d’une expérience dans des projets culturels réussis et mobilisateurs dans un quartier prioritaire de la politique de la ville, elle nous partagera son regard sur ce qui a permis de fédérer, mobiliser, faire participer les citoyens. Les projets « Acordanse » et « Eau de Rose » sont quelques exemples de projets extra-ordinaires ayantpermis d’aller chercher le public chez lui.

La date et le lieu à retenir: le 9 janvier 2018 (exceptionnellement le 2èm mardi du mois) au Ho36 –  36, rue Montesquieu – Lyon 7.

De 18h30 à 20h30

 

Par Le Bol

La Gonette accueille des nouveaux bénévoles
15 septembre 2017

La Gonette accueille des nouveaux bénévoles

Vous souhaitez vous impliquer davantage dans votre monnaie locale ? La Gonette vous invite à leur réunion mensuelle d’accueil de nouveaux bénévoles. Tous les profils sont les bienvenus ! Vous pouvez amener votre pique-nique pour manger avec l’équipe, si vous le souhaitez ! Inscrivez-vous sur ce formulaire

Plus d’informations : pfhumain@lagonette.org

Par Le Bol