Mois: juin 2018

Coup d’Bol #7 – Éviter les emballages jetables, est-ce possible ?
28 juin 2018

Coup d’Bol #7 – Éviter les emballages jetables, est-ce possible ?

Atteindre un objectif de zéro déchet dans notre société où les produits commercialisés sont toujours plus emballés peut paraître utopique. Qu’en est-il des épiceries et restaurants engagés dans cette démarche ? Quel mode de conditionnement convient le mieux à un public pas forcément sensibilisé à ces problématiques ? L’argument prix n’est-il pas un frein pour réduire son empreinte écologique ? Tant de questions que nous allons aborder avec nos invités.

Les témoins du mois : Aneta Sidor et Antoine Perrin

Aneta Sidor, 29 ans, est fondatrice de À la Source, épicerie locavore et zéro-déchet à Lyon 3. Antoine Perrin, 30 ans, est président de Délibio, service de traiteur bio et éco-responsable depuis octobre 2017. Tous les deux ont pour ambition de chasser les emballages au quotidien. Mais comment s’y prendre? Antoine, choqué de voir les poubelles de son ancienne entreprise remplies de plastique après chaque déjeuner, part du principe qu’une contrainte de départ comme le « zéro emballage » peut s’avérer devenir un atout sur le long terme. Aneta, à son tour, a convaincu les producteurs avec qui elle travaille d’éviter l’emballage jetable, et trouve une deuxième vie à tout ce qui pourrait être jeté.

Quand ? Le mardi 03 juillet de 18h30 à 20h30

Où ? À Boulang’ & Patiss’, au 107 rue de Marseille, Lyon

Plus d’infos ? Retrouvez toutes les informations au sujet des apéros Coup d’Bol sur le Facebook du Bol et faites-nous savoir si vous êtes intéressés ou si vous venez !

Par Le Bol